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ごはんもの

寝かせ玄米

300円

小豆と塩をいれて炊いた玄米を保温。1日に1度は天地を返します。3日目からが食べごろ。発酵がすすみモッチリと柔らかくいただけます。たくさん炊いておけていつでも食べられる便利さが気に入り食べている寝かし玄米です(写真は5日目の玄米、色が日に日に濃くなります)