「日和やのだいどころ」は55歳にして一念発起、

自宅を改装して開いた小さなカフェです。

水分を多く含む「高加水パン」と

麹やヨーグルトなど発酵をいかした「発酵スイーツ」を目玉にしたお店です。

（詳しくはブログで開業までのいきさつを綴っています）

たくさんの方々にご利用いただき、お店、そしてわたしも育てていただきました。

ほんとうにありがとうございます！

ささやかなカフェは形を変えて営業いたします。

2014年ころから発酵の食（麹やヨーグルトなど）をはじめて

体調がよくなったのをきっかけに、その良さを知っていただきたい、

という思いからはじめたお店です。

2021年春、「日和やのだいどころ」は

「発酵の食」の教室としてリニューアルいたします。

発酵の食を手軽に無理なく取り入れていただける、

そのお手伝いができればと思います。

教室の概要は「発酵の食レッスン」をご覧くださいませ。

これまでどおり高加水パンや発酵の焼き菓子は、

イベント販売やご注文で受け付けております。

今後とも、日和やのだいどころをどうぞよろしくお願い申し上げます。