お知らせ

2018 / 10 / 12  17:53

10月19日(金)休業のお知らせ

みそソムリエの講座受講のためお店をお休みいたします。

悪しからずご了承くださいませ。

2018 / 10 / 11  15:05

寒露のメニュー 10/11~13 

今週のおすすめパンセットは「トマトソースとゆで卵のタルティーヌ」。

甘酒ドリンクをお選びいただけます。

 

今週のスープは大豆とズッキーニのスープ。

 

シフォンケーキはバナナ、甘酒入りです。

 

2018 / 10 / 06  19:03

秋分のメニュー 10/4~6

今週のパンセットは生ハムとクリームチーズ!

定番メニューにもありますが、セットでお試しください。

 

スープはきのことかぼちゃをご用意、秋の味覚ですね。

きのこはしょうゆ麹で味を整えています。

 

シフォンケーキはバナナ。

丸々2本分練りこんでいますがフワフワですよ。

2018 / 09 / 28  16:48

秋分のメニュー 9/27~29

今週のパンセットは「じゃがいもクリームチーズ」あるいは「グラノーラ・ピーナッツバター」のいずれかをお選びいただけます。

スープは引き続きかぼちゃのポタージュ。全粒粉のパンをスープに浮かべてお召し上がりください。

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シフォンケーキはかぼちゃです。甘酒入りです。

2018 / 09 / 22  16:11

白露のメニュー 9/20~22

引き続き暦は白露。

落ち着いた天候が続きます。

 

今週のパンセットは「パブリカのアンチョビソース」。

オイル系のタルティーヌははじめてです。

 

 

 

アンチョビは少量でもパンチのあるお味。

オリーブオイルでアンチョビをつぶしながら、しょうゆ麹を加えて味を整えます。

 

グリルで素焼きしたパブリカはごげたところは皮をむいて、アンチョビソースで和えます。

 

高加水パンにもアンチョビソースをうすく塗り、ブロッコリースプラウトの上にカラフルなパブリカをのせます。

ビタミンカラーは元気がでます!

 

 

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今週のシフォンケーキは「かぼちゃ」。

21cmの型に200gのかぼちゃを加えています。

きれいな黄色が秋らしい!

甘酒も入っています。

  

しばらくかぼちゃ料理が続く秋になりそうです。

 

 

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