春分を過ぎて日が長くなったことを実感できるこの頃。

3月5日頃から虫たちが出てくるという啓蟄（けいちつ）、

20日頃が春分です。

記録的に雪の少なかった冬でした。

春分のメニュー

春のスープ　カブのポタージュ

チャバタサンド　カマンベールチーズと生ハム

おすすめ高加水パン

クロックムッシュとクロックマダム

レモンカードとバナナのタルティーヌ

おやつやお土産にピッタリの

甘酒のスコーン

豆のスコーン

自家製グラノーラ

リンゴと蜂蜜、ピーカンナッツ　or　クルミ

有機オーツ麦を使用した甘さ控えめ、

つまんでポリポリおやつにもピッタリです。

これからの季節、アイスクリームにトッピングしても美味しいです。

有機コーヒーは、有機堆肥、無農薬、完熟天日乾燥です。

午後のひと時、いかがでしょう。

※メニューは都合により変わることがございます

高加水パンをつくってみたい！

そんなご要望におこたえして、

レッスンをはじめることになりました。

水分を多く含んだ生地の高加水パン。

歯切れがよく口どけのよいパンを作るレッスンです。

日和やのパンづくりのキーワード

・こねない　

・力がいらない　

・優しくあつかう　

・手間がかからない　

・時間をかける

■レッスン内容

□角食パン　□チャバタ　□カンパーニュ　

1コマ1種類をお選びください　

■レッスン料金　　　　　　　　　　　　　

おひとり　4000円　　　　　　　　　　　　

ペア申込　7000円　　　　　　　　　　　　

（定員1～4名）

■時間

10：00～13：00

（日時はご相談、調整の上）

※レッスン代金には、材料費、お持ち帰り用パンとパンランチ料金を含みます

※レッスンは作るところをお見せして行います

（お手伝いいただくこともあります）

□ご用意いただくもの

エプロン、髪をおおう布

□参考書

「パンの世界」「酵母から考えるパンつくり」「パンと料理」「高加水パン＆ドイツパン」

□お申込み/お問い合わせ

ホームページ、Instagramのメールより。

パンレッスンは、ご希望で継続レッスンも可能です。お気軽にお問い合わせください。

第71回十日町雪まつりが2月14,15日に開催されます。

十日町市市民交流センター「分じろう」で開催される

雪まつりマーケット広場に出店いたします。

高加水パン　

焼き菓子

甘酒ドリンク

コーヒー

など予定しています。

時間：　10：00～20：00

早めに閉店することもございますので

ご了承くださいませ。

※販売品は変わることがございます

節分を過ぎると立春。

これから春に向かうことを意味しますが、

今年は雪の十日町にようやく雪到来となりました。

雪を寒さを楽しみつつ春を待ちたいですね。

立春2月4日頃から19日頃からの雨水のメニュー。

高加水パンランチ　メインはクロックマダム

スープ　雪下人参のポタージュ

チャバタサンド　レモンカードと焼きバナナ

甘酒を使った焼き菓子には、甘酒のシフォンケーキ

あんこだけの甘さ「あんこのスコーン」

甘酒だけの甘さ「甘酒のスコーン」

優しい甘さの焼き菓子をどうぞ。

※メニューは都合により変わることがございます

毎月十日に開かれている「とおか市」に出店します。

高加水パン、甘酒を使った焼き菓子のスコーンやビスコッティ、

ドライシフォンケーキなど販売いたします。

真冬のマーケットですが、温かくしてお散歩がてら

お立ち寄りください。

お待ちしております。

場所：　分じろう

時間：　９：００　～１３：００