高加水パンと発酵の食

【日和やのだいどころ】

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たっぷりと水分を含んだ口どけのよい高加水パン、
米麹だけでつくった生甘酒、
柔らかいできたてのヨーグルト、
香ばしい自家製グラノーラ、

季節の果物を使ったフルーツビネガー、
塩麹やしょうゆ麹、仕込んだ味噌や季節の食べ物…

これら発酵をいかした材料をつかった食を提供しています。