台風の影響もあり新潟県内で40.1℃を記録したとか…

二階の部屋も夜になっても37℃です。（エアコン夕方から入れました）

今週はさっぱりと桃の冷製スープを再びメニューに加えました。

パンセットは自家製ドライトマトのトースト。

水分が抜けることでトマトの甘味が際立ちます。

カマンベールチーズのトーストは半分ははちみつをかけています。

甘さとカマンベールの癖のあるチーズが思いのほかマッチしています。

おすすめパンセットはスクランブルエッグをのせた高加水パン。

スープは2種類ご用意しました。

「桃の冷製スープ」と「じゃがいものポタージュ」は優しいお味、お試しください。

毎週変わるパンセットは「生ハムとクリームチーズのトースト」です。

ずっと定番として食べてきました。

ほかにも具材をのせるパンとして

トマトソースとチーズ

じゃこと海苔とチーズ

今週のケーキは、チョコレートをたっぷり使ったケーキです。

チョコレート100に対し粉は30ｇほど。

砂糖は喜界島のざらめ糖、菜種油を使っているのでさらりとした夏向きのケーキです。

ベリーのソース、自家製ドライフルーツのリンゴとバナナのシロップ漬けを添えました。

写真のスープはかぼちゃの冷製スープ。

トッピングに自家製グラノーラを浮かせて。

有機オーツ麦のカリッとした食感がアクセントになります。

飲む点滴、甘酒を使った飲み物

甘酒豆乳、甘酒ヨーグルトもご用意しております！

十日町市と津南町を巡る大地の芸術祭が始まりました。

合間をぬって新作を中心に見に行きたいと思います。