早暦の上では立冬（りっとう）、冬の始まりです。

雪国にとっての立冬は、まさに冬支度をすること。

店内の座卓は「こたつ」となりました。

足を温めてゆっくりとした時間をお楽しみください。

立冬のメニュー

パンプレートは、エッギーブレッドです。

卵液をつけてフライパンで焼く、食事ともおやつともいえる

高加水パンならではの食感を味わってください。

スープは、かぶとねぎのポタージュ。

冬は白い野菜が美味しい！

淡白なカブを炒めたネギと塩麹で煮込みました。

カブ本来の味を探してみてください。

焼き菓子は、バスクチーズケーキ、シフォンケーキサンド

シナモンロールもご用意しています。

フィリングに甘酒を使っています。麹とシナモンの香りをどうぞ。

キッシュは、ネギ、シイタケ、鯖　を使っています。

塩麹と甘酒をアパレイユに使っています。

少し和風な仕上がりです。

※メニューは変更となる場合がございます