一年で最も寒さの厳しい時期とされる大寒。

この時期あてた気に打たれたり、

武道では寒稽古を行うことがあります。

寒さに耐えうる体力と精神力を養うこと、

寒さをうまく利用した、寒さあってこその慣習が

延々と引き継がれていることは素晴らしいです。

大寒のメニュー

パンプレート/タルティーヌ　ハムとチーズの重ねサンド

スープ　さつまいもともち麦のポタージュ

サンドイッチ　卵とチーズのサンド

豆乳のリゾット風　さつまいもリゾット風

シフォンサンド　　あんことフレッシュクリーム

ランチメイン　　クロックマダム/蓮根と銀杏のバルサミコ酢クレソン

※メニューは都合により変わることがございます