営業日の木曜日、金曜日、土曜日にランチを予約で受けております。

また営業日以外の日も3名様以上でご相談の上お受けしています。

塩麹・醤油麹、自家製味噌、甘酒など発酵調味料をふんだんに使っております。

野菜をたくさん使ったランチです。

・ウエルカムブレッドと甘酒豆乳

・ランチメニュー（暦替わり）と高加水パン

・オーバーナイトグラノーラ

ランチメニューの例

・ひよこ豆のドライカレー

・ 卵焼きチャバタサンド

・季節のキッシュ

・エッグスラッド

・豆乳のリゾット風

・クロックムッシュ

・ニョッキ

料金　　1200円　

食後のコーヒー/紅茶つきはプラス　300円となります。

ご予約は前日までにお願いします。

ホームページのお問い合わせ、インスタグラムのメールにて承っております。

どうぞよろしくお願いいたします。

※メニューの内容は変わることがございます

全粒粉を配合したカンパーニュをはじめました。

重さはおよそ1kg、どっしりとしています。

全粒粉の吸水性がよいため、加水率は90％を超えています。

高加水パンのならではの口どけのよさを

カンパーニュでも味わってください！

予約にてご注文を受けております。

1ケ　1100円

1/2ケ　550円

暦に「寒」のが含まれるこの時期、

小寒、大寒は晩冬にあたり

冬もあとわずかだよ、とささやかれているようです。

ですがこれからが冬本番、

小寒は寒の入りともいわれ、1月6日頃から20日頃です。

小寒のメニュー

パンプレート　～　あんバターサンド　

スーププレート　～　さつまいものポタージュ

高加水パンサンド　～　だしみつ卵焼きサンド

チャバタ　～　レンズ豆のドライカレー

グラノーラ　～ピーカンナッツと黄粉

焼き菓子　～　バスクチーズケーキ　甘酒のシフォンケーキ

ランチプレート　～　バターチキンカレー

ランチは予約制となっております。

営業日以外は3名様以上でお受けしております。

※メニューは変わることがございます

謹んで新年のお喜びを申し上げます。

新しい年が皆様にとって

健やかで心躍る年となることをお祈り申し上げます。

日和やのだいどころも変わらずご愛顧のほど

お願い申し上げます。

令和２年元旦

店主　庭野睛ゐ

大雪の七十二候「閉塞成冬（そらさむくふゆとなる）」からはじまります。

重く垂れこめた雲に天地の気が塞がれ、生き物も動きをひそめている。

そんな深閑とした冬日の様子を表す言葉です。

（くらしの暦　より）

まさに新潟の冬を表しています。

この時期秋の恵みの冬野菜をたくさん食べて冬に備えましょう。

スープは「大根のポタージュ」

皮ごと煮て切り干し大根も加えてコトコト…

塩麹だけで大根の甘味を感じるポタージュになりました。

チャバタサンドは「鶏肉の照焼サンド」です。

塩麹に漬け込むとパサつくことなくいただけます。

甘辛い味は水分の多いチャバタにもピッタリ合います。

おやつに

「メープル大学いも」

「シフォンケーキ」

「バスクチーズケーキ」

こたつで足を延ばしてカフェタイムをお楽しみください。

※メニューは都合により変わることがございます