2021年4月から毎月第一第三水曜日に、長岡市摂田屋発酵ミュージアムでワンデイカフェを営業しています。
メニューの一部をご紹介しています。よろしかったらご覧ください。

 

ご参加お待ちしています。


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COVID-19 対策を行なっています。
マスク使用、換気、消毒で対応いたします。
体調のすぐれない方はおひかえください。

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お申し込みは、メールまたはInstagramDMでお願いいたします。

hiyoriya.hal@gmail.com

8時から摂田屋発酵ミュージアムにてグッドモーニンマーケットが開催されます。

発酵をテーマに朝食、ブランチにぴったりな食を提供しています。

日和やのだいどころは定番の高加水パン、麹をいかした焼き菓子、チャバタサンドなどをご用意します。

お越しをお待ちしています。

2021年6月より新潟県長岡市日赤町の【たつまき堂】さまで
高加水パンと焼き菓子の販売会を開催しています。

12月は27日月曜日、11時からです。

たつまき堂さまは25年に渡り長岡市でオーガニックや無添加の自然食品、
こだわりの洋服や雑貨をセレクトして販売しています。
すてきなモノ・コト・ヒトに出会えるお店です。

基本は第4月曜日もしくは火曜日、月によって変わる場合もございます。

どうぞよろしくお願いいたします。

発酵をおいしく！発酵で健康に！

「発酵の食レッスン」ご案内

　　　　　　　　　

少人数制によるデモンストレーションレッスン

◆時　間　　　　①  10：00～12：00    　②  14：00～16：00  

◆料　金　　　　3000円　＋材料費　　　　　

主なレッスンの内容　

高加水パンレッスン　

□チャバタ　200                       □カンパーニュ　250

□チーズのバトン　300             □エピ　350

□ドライフルーツとナッツ　500

□プティカンパーニュ～クルミ、ドライフルーツ　400

おやつレッスン

□マフィン　200～　　　□ビスコッティ　200～　　　□スコーン　300～　　　　　　

□クラッカー　200～　　□甘酒のパンケーキ　300      □シフォンケーキ　300～

□バスクチーズケーキ　1000

◇グラノーラ～甘麹/酒粕　500   ◇レモンカード　800～

麹調味料レッスン

□麹調味料　～塩麹、玉葱麹、甘酒、甘麹、醤油麹、にんにく麹　200

□野菜のポタージュ　200～        □季節のスムージー　200～

□鍋で炊くごはんと焼きおむすび　200    □味噌づくり　800～

✳︎レッスンで作ったものをお持ち帰りできます

✳︎おふたり以上でお申込みいただくとレッスン料は500円引きとなります

✳︎内容や材料費は都合により変更になる場合がございます

✳︎指定日以外にもレッスンをお受けできる日があります。お気軽にお問い合わせください。

　　　　　　　

◉場　　　所　　新潟県長岡市高町　（お申し込み後にご案内します）

◉日　　　程　　ホームページ、インスタグラムでお知らせします　

＊希望レッスン、希望日、参加人数、お名前、連絡先をお知らせください

内容は都合により変更となる場合がございます。

◆お申し込み/お問い合わせ◇   ✉️hiyoriya.hal@gmail.com  

＊お申し込みは、メール、InstagramDMでお願いします

パンとおやつ・発酵の食　

日和やのだいどころ　庭野晴ゐ