お知らせ
秋分のメニュー 10/3~5
春分の日と同じように昼と夜の長さが等しくなる秋分(しゅうぶん)です。
秋分の日をはさんで前後3日間をあわせた7日間が秋のお彼岸。
お彼岸と言えばおはぎ。
小豆のメニューをご用意しました。
パンプレート
あんバターのチャバタサンド
甘酒豆乳と自家製ヨーグルトからサイドメニューをお選びいただけます。
スープ
かぼちゃのポタージュ
ハローウィンの月です。
自前の畑で作りました。
チャバタ
レモンカードとバナナのサンド
おやつになるパンです。バナナのいい香りが食べる時にします。
シフォンケーキやバスクチーズケーキと
淹れたてのコーヒー、ひしわの紅茶、ハーブティーなどといかがでしょう。
しっかり高加水パンを味わう
クロックムッシュとその上に卵をのせたクロックマダム
秋のひと時ゆっくりとティータイムでおくつろぎください。
※都合によりメニューは変更となる場合が
白露のメニュー 9/12~14、9/19~21
夏から秋への交代期の目印とした白露(はくろ)。
草木に降りた露が白濁したようにみえたのだそうです。
二百十日にお彼岸、空を見上げる機会が多くなる秋です。
パンプレート
特製トマトソースとチーズのピザ風
甘酒豆乳と自家製ヨーグルトからサイドメニューをお選びいただけます。
スープ
さつまいものポタージュ
秋ですからやはりお芋ですね。
自前の畑で作りました。
チャバタ
レモンカードとバナナのサンド
おやつになるパンです。バナナのいい香りが食べる時にします。
シフォンケーキやバスクチーズケーキもご用意しています。
淹れたてのコーヒー、ひしわの紅茶、ハーブティーなどといかがでしょう。
しっかり高加水パンを味わう
クロックムッシュ/クロックマダム、季節のキッシュもございます。
※都合によりメニューは変更となる場合が
砂糖を使わない「かぼちゃのタルト」
今年のかぼちゃはとも甘いです。
タルトにしてみました。
塩麹でゆっくりと火をとおして生クリームを加えています。
まったく砂糖を使っていませんが、とても甘くなりました。
野菜のもつ糖分で十分おいしくいただけます。
ぜひお試しください。
ほかにも
真っ黒なバスクチーズケーキ
ココアのシフォンケーキサンド
好評の2品もございます。
選りすぐりのコーヒー、ひしわの紅茶、オリジナルハーブティーと
おやつタイムにぴったりです。
処暑のメニュー 8/29~31、9/6~7
立秋のあとにくる処暑(しょしょ)は暑さが止む、という意味の言葉。
まさしく ”止んだ” と感じる今日この頃の気候です。
猛暑を疲れを感じる初秋、
体調管理に甘酒はぴったりです。
甘酒ドリンクを各種ご用意しております。
・飲みやすい滋味「甘酒豆乳」
・すっきりとシナモンを効かせて「甘酒シナモン風味」
・お子様にぴったりの「甘酒バナナヨーグルト」
・甘すぎない「甘酒ヨーグルト」
・ミルクティーと甘酒を一緒に「甘酒ミルクティー」
麹だけで作った甘酒、自家製のヨーグルトを使用しています。
パンプレートは
ナスのディップのタルティーヌ
スープは
かぼちゃのポタージュ
ハムとチーズをはさんだ「クロックムッシュ」、
「季節のチャバタサンド」もございます。
おやつの時間に焼き菓子とコーヒーはいかがでしょう。
セットで900円です。
シフォンケーキサンド
真っ黒なバスクチーズケーキ
水出しコーヒーやオリジナルハーブティーもございます。
※都合により、メニューは変更となる場合がございます
立秋のメニュー 8/8~10、8/14~16
暦の上では立秋になりますが、猛暑が続いています。
夏の体調管理に持って来いなのが「甘酒」です。
甘酒に「バナナと豆乳あるいはヨーグルト」を合わせます。
バナナの甘味と食物繊維も加わえた健康ドリンク。
小さなお子様もお気に入りの甘酒ドリンクです。
麹だけで作った甘酒はスッキリとした甘さです。
真夏のパンプレートは旬の枝豆を使います。
「枝豆とチーズのタルティーヌ」
スープは
「じゃがいもの冷製ポタージュ」
バスクチーズケーキ、シフォンケーキ、ビスコッティなど
焼き菓子もございます。
水出しコーヒーやオリジナルハーブティーといかがでしょう。
※都合により、メニューは変更となる場合がございます