お知らせ
小寒のメニュー 1/17～19
今週のメニュー
おすすめパンセット
クリームチーズと生ハム/はちみつ
あるいは
あんことバター
スープ 甘酒のみそスープ
～甘酒と自家製味噌だけのシンプルなスープ。温まります。
今週のおすすめ 焼きリンゴとヨーグルトグラノーラ
～シナモンとバター、甘酒をトッピングしてじっくり焼き上げました
引き続き、甘酒しるこ（甘酒に焼き餅をトッピング） もご用意しております。
小寒のメニュー 1/10～12
新年おめでとうございます！
本年もよろしくお願いいたします。
今週のメニュー
おすすめパンセット
クリームチーズと生ハム/はちみつ
あるいは
黒豆クリームとトースト
チャバタ
フレンチトースト ～甘酒入り
スープ
豆と野菜のスープ（塩麹ベース）
今週のおすすめメニュー
甘酒しるこ
甘酒のチーズケーキ
栗の甘露煮と小豆のマフィン
甘酒しるこは少しの生姜風味、はちみつで甘みを加えています。
熱々をどうぞ、温まります。
大雪のメニュー 12/13～15
一気に冷気に包まれた今週、里にも雪が積もりました。
今週のメニュー
おすすめパンセット （高加水パンと甘酒ドリンクかヨーグルトグラノーラ）
クロックムッシュ風（ハムチーズベシャメルソース）/カマンベールはちみつ
チャバタ
フレンチトースト ～甘酒入り
スープ
緑レンズ豆ポタージュ（塩麹ベース）
今週のおやつ
甘酒の紅茶シフォンケーキ
今週のおすすめ
オリジナルハーブティー （ハイビスカス・ローズ・ローズヒップ・ヒース・シナモン・ペパーミント）
ハーブコーディネーターにお店に合ったお茶をブレンドしていただきました！
ポタージュのレンズ豆はアメリカン産の有機豆を使用。
グラノーラは自家製おから入りです。
シフォンケーキはアールグレイ、茶葉も生地に練りこんでいます。ひしわの無農薬茶葉を使用。
大雪のメニュー 12/6～8
12月7日から「大雪」。
今年は温かな日が多い師走となっています。
今週のメニュー
おすすめパンセット （高加水パンと甘酒ドリンクかヨーグルトグラノーラ）
ブロッコリースプラウトとチーズ/クロックムッシュ風/あんことバター
チャバタ
フレンチトースト ～甘酒入り
スープ
赤レンズ豆ポタージュ（塩麹ベース） と きのこ（しょうゆ麹）ベース
今週のおやつ
甘酒の抹茶シフォンケーキ、グラノーラのビスコッティ、大学いも
ポタージュのレンズ豆はアメリカン産の有機豆を使用。
グラノーラのビスコッティの甘さは濃縮甘酒を使用しました。
グラノーラは自家製おから入りです。
小雪のメニュー 11/29～12/1
いよいよ12月に突入する今週。
冬の温かいメニューをご用意しています。
今週のメニュー
おすすめパンセット （高加水パンと甘酒ドリンクかヨーグルトグラノーラ）
トマトソースとチーズ あるいは チョコレートとレモンカード
チャバタ
フレンチトースト ～甘酒入り
スープ
カリフラワーポタージュ（塩麹ベース） と きのこ（しょうゆ麹）ベース
今週のおやつ
甘酒の抹茶シフォンケーキ、白玉あずき、大学いも
小豆は地元の農家さんの新豆です。粒がしっかりとしています。
砂糖は喜界島のざらめ糖を使っています。