お知らせ

2020 / 04 / 17  17:27

高加水パン、焼き菓子のご予約受付中!

高加水パン、焼き菓子のご予約受付中!

高加水パンおよび焼き菓子の予約を受け付けております。

 

お持ち帰り用

・高加水パン 山形食パン 1.5斤 900円

・全粒粉入りカンパーニュ 1ケ  1100円

・チャバタ 1ケ 200円

 

・ハムチーズのチャバタサンド 350円

・レモンカードとバナナのチャバタサンド 400円

 

・甘酒スコーン 1袋 500円

・塩麹クラッカー 1袋 500円

 

・バスクチーズケーキ 400円

・甘酒のシフォンケーキ 400円

 

2020 / 04 / 02  17:04

晩春のランチメニュー

晩春のランチメニュー

4月4日頃からひと月余りが晩春。

清明から穀雨が暦、田んぼが光る季節を迎えます。

 

ランチメニュー

・甘酒豆乳とウエルカムブレッド(レモンカードとオリーブオイル・塩)

・季節のスープ

  これまでに、雪下人参のポタージュ、かぶのポタージュ、新玉ねぎのスープ、玉ねぎのポタージュ・水きりヨーグルトのせ など

・チャバタサンド カマンベールチーズと生ハム、アボカド、純胡椒 + 付け合わせ

・自家製ヨーグルトグラノーラ

 

以上のような内容となっております。

 

ご予約制となっております。

お問い合わせからお申込くださいませ。

 

2020 / 03 / 26  11:46

仲春(啓蟄~春分)のメニュー

仲春(啓蟄~春分)のメニュー

春分を過ぎて日が長くなったことを実感できるこの頃。

3月5日頃から虫たちが出てくるという啓蟄(けいちつ)、

20日頃が春分です。

記録的に雪の少なかった冬でした。

 

春分のメニュー

春のスープ カブのポタージュ

チャバタサンド カマンベールチーズと生ハム

おすすめ高加水パン

クロックムッシュとクロックマダム

レモンカードとバナナのタルティーヌ

 

おやつやお土産にピッタリの

甘酒のスコーン

豆のスコーン

 

自家製グラノーラ

リンゴと蜂蜜、ピーカンナッツ or クルミ

有機オーツ麦を使用した甘さ控えめ、

つまんでポリポリおやつにもピッタリです。

これからの季節、アイスクリームにトッピングしても美味しいです。

 

有機コーヒーは、有機堆肥、無農薬、完熟天日乾燥です。

午後のひと時、いかがでしょう。

 

※メニューは都合により変わることがございます

 

2020 / 02 / 12  18:28

「高加水パンレッスン」のお知らせ

「高加水パンレッスン」のお知らせ

高加水パンをつくってみたい!

そんなご要望におこたえして、

レッスンをはじめることになりました。

 

水分を多く含んだ生地の高加水パン。

歯切れがよく口どけのよいパンを作るレッスンです。

 

日和やのパンづくりのキーワード

・こねない 

・力がいらない 

・優しくあつかう 

・手間がかからない 

・時間をかける

 

■レッスン内容

□角食パン □チャバタ □カンパーニュ 

1コマ1種類をお選びください 

 

■レッスン料金             

おひとり 4000円            

ペア申込 7000円            

(定員14名)

 

■時間

10:00~13:00

(日時はご相談、調整の上)

 

※レッスン代金には、材料費、お持ち帰り用パンとパンランチ料金を含みます

 

※レッスンは作るところをお見せして行います

(お手伝いいただくこともあります)

 

□ご用意いただくもの

エプロン、髪をおおう布

 

□参考書

「パンの世界」「酵母から考えるパンつくり」「パンと料理」「高加水パン&ドイツパン」

 

□お申込み/お問い合わせ

ホームページ、Instagramのメールより。

パンレッスンは、ご希望で継続レッスンも可能です。お気軽にお問い合わせください。

2020 / 02 / 08  17:29

初春(立春~雨水)のメニュー

初春(立春~雨水)のメニュー

節分を過ぎると立春。

これから春に向かうことを意味しますが、

今年は雪の十日町にようやく雪到来となりました。

 

雪を寒さを楽しみつつ春を待ちたいですね。

 

立春2月4日頃から19日頃からの雨水のメニュー。

 

高加水パンランチ メインはクロックマダム

スープ 雪下人参のポタージュ

チャバタサンド レモンカードと焼きバナナ

 

甘酒を使った焼き菓子には、甘酒のシフォンケーキ

あんこだけの甘さ「あんこのスコーン」

甘酒だけの甘さ「甘酒のスコーン」

優しい甘さの焼き菓子をどうぞ。

 

※メニューは都合により変わることがございます

 

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