お知らせ
カフェ営業のお知らせ
7月から長岡市宮内にある秋山孝ポスター美術館長岡（APM）様の一角で
土曜日、日曜日にカフェを営業することになりました。
APMは世界で活躍されたグラフィックデザイナー秋山孝さんの作品を収蔵する美術館です。
7月8日に「発酵・醸造のまち、長岡」の新たな観光施設として再オープンします。
カフェでは高加水パンと発酵を生かした食を提供してまいります。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
発酵の食・パンとおやつ
日和やのだいどころ
◉営業日
土曜日、日曜日
◉営業時間
11：00〜16：00 （L.o.15:45）
◉メニュー
パンとスープセット
デザートプレート
カップデザート
ビネガードリンク
スムージー
甘酒豆乳
ドリップコーヒー
水出しコーヒー
ご来店をお待ちしております。
7月レッスンのご案内
夏に代表的な野菜のひとつトマト。
フレッシュなトマトを丸ごとごはんに炊き込みます。
お鍋でごはんを、いつどんな時でも炊ける。
そんな炊き方をご提案しています。
発酵の食レッスン
トマトライスと麹調味料
レッスン代 ¥5500
お持ち帰り、コースランチ付き
時間 10:30〜12:30
2名様からならレッスン日をお選びいただけます
麹調味料をふんだんに使ったランチです。
◉パンレッスン
夏のフルーツピザ
ジューシーなフルーツピザはおやつにもピッタリです。
レッスン代 ¥4400
デザートプレート付き
時間 10：30〜12:30
◉おやつレッスン
季節のゼリー
夏はゼリーがデザートにあるとうれしい時です。
レッスン代 ¥4400
デザートプレート付き
時間 14:00〜16:00
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
6月レッスンのご案内
蒸し暑い日も増えてくる時期です。
野菜をたっぷりのドライカレーで夏を迎える体力をつけたいものです。
カレー粉、麹調味料で作ります。
◉発酵の食レッスン
ドライカレーと麹調味料
スパイスカレー流行りですね。
日和やのレッスンでは、すでにブレンドして販売されている
「カレー粉」を使います。
レッスン代 ¥5500
お持ち帰り、コースランチ付き
時間 10:30〜12:30
2名様からならレッスン日をお選びいただけます
麹調味料をふんだんに使ったランチです。
◉パンレッスン
てんけいこのフラットブレッド
肉厚、香りの良いきのこ、てんけいこをのせた平たいパンです。
レッスン代 ¥5500
パンお持ち帰り
時間 10：30〜12:30
◉おやつレッスン
大きなプリン
レッスン代 ¥4400
おやつプレート付き
時間 14:00〜16:00
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
6月レッスン予定
●レッスン時間はご相談に応じられます
●レッスンはお二人さまからの開催となります
●内容は都合により変更となる場合がございます
●お申込みお問合せはメール、InstagramDMでお受けしています
5月レッスンのご案内
5月は気候も穏やかな時期です。
春の行事がひと段落したところでしょうか。
新緑を眺めながらのレッスン！
参加をお待ちしております。
◉発酵の食レッスン
ハンバーグと麹調味料
肉厚のハンバーグを作ります。
上手に焼けるコツをお伝えします。
レッスン代 ¥5000
お持ち帰り、コースランチ付き
時間 10:30〜12:30
2名様からならレッスン日をお選びいただけます
麹調味料をふんだんに使ったランチです。
◉パンレッスン
ゴマの高加水パン
ゴマをたっぷり入れたハードタイプのパンです
レッスン代 ¥5000
パンお持ち帰り
時間 10：30〜12:30
◉おやつレッスン
甘酒パンケーキ
レッスン代 ¥4000
おやつプレート付き、お持ち帰り
時間 14:00〜16:00
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
●レッスン時間はご相談に応じられます
●レッスンはお二人さまからの開催となります
●内容は都合により変更となる場合がございます
●お申込みお問合せはメール、InstagramDMでお受けしています
4月レッスンのご案内
春はなにかと慌ただしい時期かもしれません。
そんな時こそ興味のあることに少し時間をとってみてはいかがでしょう。
高加水パンと麹のお菓子、そして食。
眺めのよい教室です。参加をお待ちしています。
◉発酵の食レッスン
玉ねぎ麹と野菜のポタージュ〜雪下人参
コンソメ代わりになる玉ねぎ麹。
季節の野菜でポタージュを作ります。
麹調味料をふんだんに使ったランチです。
レッスン代 ¥5000
お持ち帰り、コースランチ付き
時間 10:30〜12:30
13日は日和やレッスン日でおひとりでもお申込みいただけます。
2名様からならレッスン日をお選びいただけます
◉パンレッスン
7日 チーズフーガス
パンの皮を楽しむフーガスです
25日 ピザとチャバタ
レッスン代 ¥5000
パンお持ち帰り
時間 10:00〜12:00
◉おやつレッスン
甘酒スコーン
レッスン代 ¥4000
おやつプレート付き、お持ち帰り
時間 14:00〜16:00
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
●レッスン時間はご相談に応じられます
●内容は都合により変更となる場合がございます
●お申込みお問合せはメール、InstagramDMでお受けしています