お知らせ

2019 / 01 / 10  14:55

小寒のメニュー 1/10~12

新年おめでとうございます!

本年もよろしくお願いいたします。

 

今週のメニュー

おすすめパンセット 

クリームチーズと生ハム/はちみつ

あるいは

黒豆クリームとトースト

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チャバタ

 フレンチトースト ~甘酒入り

スープ

 豆と野菜のスープ(塩麹ベース) 

今週のおすすめメニュー

 甘酒しるこ

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 甘酒のチーズケーキ

 栗の甘露煮と小豆のマフィン

 

 

甘酒しるこは少しの生姜風味、はちみつで甘みを加えています。

熱々をどうぞ、温まります。

 

2018 / 12 / 13  14:11

大雪のメニュー 12/13~15

一気に冷気に包まれた今週、里にも雪が積もりました。

 

今週のメニュー

おすすめパンセット (高加水パンと甘酒ドリンクかヨーグルトグラノーラ)

クロックムッシュ風(ハムチーズベシャメルソース)/カマンベールはちみつ

チャバタ

 フレンチトースト ~甘酒入り

スープ

 緑レンズ豆ポタージュ(塩麹ベース) 

今週のおやつ

 甘酒の紅茶シフォンケーキ

今週のおすすめ

 オリジナルハーブティー (ハイビスカス・ローズ・ローズヒップ・ヒース・シナモン・ペパーミント)

  ハーブコーディネーターにお店に合ったお茶をブレンドしていただきました!

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ポタージュのレンズ豆はアメリカン産の有機豆を使用。

グラノーラは自家製おから入りです。 

シフォンケーキはアールグレイ、茶葉も生地に練りこんでいます。ひしわの無農薬茶葉を使用。

 

2018 / 12 / 06  14:53

大雪のメニュー 12/6~8

12月7日から「大雪」。

今年は温かな日が多い師走となっています。

 

今週のメニュー

おすすめパンセット (高加水パンと甘酒ドリンクかヨーグルトグラノーラ)

 ブロッコリースプラウトとチーズ/クロックムッシュ風/あんことバター

チャバタ

 フレンチトースト ~甘酒入り

スープ

 赤レンズ豆ポタージュ(塩麹ベース) と きのこ(しょうゆ麹)ベース

今週のおやつ

 甘酒の抹茶シフォンケーキ、グラノーラのビスコッティ、大学いも

 

 

ポタージュのレンズ豆はアメリカン産の有機豆を使用。

グラノーラのビスコッティの甘さは濃縮甘酒を使用しました。

グラノーラは自家製おから入りです。 

2018 / 11 / 29  14:23

小雪のメニュー 11/29~12/1

いよいよ12月に突入する今週。

冬の温かいメニューをご用意しています。

 

今週のメニュー

おすすめパンセット (高加水パンと甘酒ドリンクかヨーグルトグラノーラ)

 トマトソースとチーズ あるいは チョコレートとレモンカード

チャバタ

 フレンチトースト ~甘酒入り

スープ

 カリフラワーポタージュ(塩麹ベース) と きのこ(しょうゆ麹)ベース

今週のおやつ

 甘酒の抹茶シフォンケーキ、白玉あずき、大学いも

 

小豆は地元の農家さんの新豆です。粒がしっかりとしています。

砂糖は喜界島のざらめ糖を使っています。

 

2018 / 11 / 24  12:52

小雪のメニュー 11/22~24

暦が小雪となり里にも初雪が降りました。

そんな今週ノメニュー。

パンセットは「生ハムとクリームチーズのタルティーヌ」あるいは「チョコレートとレモンカード」からお選びいただけます。

スープは「さつまいもとかぼちゃのポタージュ」と「きのこのスープ」。

おやつは「甘酒の抹茶シフォンケーキ」「甘酒のショコラケーキ」「大学イモ」です。

 

 

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