4月の販売会とレッスンの予定です。

◉ワンディカフェ＠発酵ミュージアム米蔵　10:00〜16:00

6日水曜日　

20日水曜日

◉とおか市＠十日町市分じろう　9:00〜13:00

10日日曜日

◉高加水パンと焼き菓子の販売会@キナーレ明石の湯カフェスペース　10:00〜14:00

29日金曜日祝日

◉高加水パンと焼き菓子の販売会@たつまき堂　11:00〜16:00

18日月曜日

◉摂田屋グッドモーニングマーケット＠発酵ミュージアム米蔵　8:00〜11:00

24日日曜日

予定は都合により変更となる場合があります。

3月16日に長岡市のご当地グルメと観光スポットを紹介する番組でご紹介いただきました。

毎月第一、第三水曜日に営業している摂田屋六番街発酵ミュージアム米蔵さまにて

高加水パンと焼き菓子の販売、パンランチ、スープ、スイーツプレートを提供しています。

(日程は都合により変更となる場合もございます)

放送された時のメニューをご紹介します。

◉クロックマダム

高加水食パンにハムとチーズ、ベシャメルソースをのせオーブンで焼き目玉焼きをトッピング。

はんじゅくたまごをソースにしてもお召し上がりいただけます。

水分をたっぷり含む高加水パンは具材に負けない食感、口どけと歯切れの良さが特徴です。

◉シフォンケーキサレと甘酒アイス

塩麹と卵は卵白のみを使用した塩味のシフォンケーキです。

塩麹ならではの奥に甘みを感じる、食事代わりにもなるシフォンケーキです。

甘酒たっぷりのさっぱりアイスクリームです。自家製グラノーラがアクセントです。

◉パンとスープ

高加水パンを2〜3種類と日替わりのスープのセットです。

スープは塩麹、玉ねぎ麹、醤油麹などを使った野菜とお豆たっぷりのポタージュやスープを提供しています。

日和やのだいどころでは発酵の食レッスンを開いています。

詳しくはメニューからごらんください。

3月のワンディカフェは

2日、23日

第1、4水曜日の営業となります。

高加水パン、焼き菓子のご予約も受けつけています。

日替わりのランチメニュー

パンとスープ

おやつプレート

詳しい内容はInstagramをご覧ください。

パンとおやつ。

少人数制によるレッスンを開催しています。

月レッスンと希望制レッスンからお選びいただけます。

◆パンとおやつ　月レッスン

◉おやつレッスン

塩麹のクラッカー　12日土曜日　14:00〜　¥3200

おやつプレート付

◉高加水パンレッスン

高加水ピザレッスン　　5日土曜日　10:30〜　¥3500

スープと焼きたてピザのランチ付、冷蔵発酵の生地で作ります。

カカオニブとチョコレートのプチカンパーニュ　19日土曜日　14:00〜　¥3600

おやつプレート付

 ◉麹調味料レッスン

季節野菜の塩麹スープ　25日金曜日日　10:30〜　¥3500

ランチ付。玉葱麹をお持ち帰りできます

◆希望制レッスン可能日

2022レッスンにレッスンメニューがございます。

希望日と時間、メニューをお選びください。

7日月曜日

8日火曜日

11日金曜日

16日水曜日　

17日木曜日

時間　午前レッスン　10:30〜

　　　午後レッスン　14:00〜

希望制レッスンは2名からの開催となります。

出張レッスンも希望日からお選びいただけます。¥7000〜

ご家族で受けられる場合おひとり500円引きとなります。

ご不明な点がございましたらお問い合わせください。

内容は都合により変更となる場合がございます。

メール、InstagramDMで受け付けています。

✉️hiyoriya.hal@gmail.com

※COVID-19対策として少人数、記名、マスク着用、換気等 に配慮して行います

ワンディカフェ＠摂田屋発酵ミュージアム米蔵で

お召し上がりいただくメニューは、これまで内税でしたが、

2月16日より外税とさせていただきます。

例

パンとスープ　¥800 +10%  ¥880

ドリップコーヒー　¥500 + 10% ¥550

何卒よろしくお願い申し上げます。