お知らせ

2019 / 10 / 03  11:14

秋分のメニュー 10/3~5

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春分の日と同じように昼と夜の長さが等しくなる秋分(しゅうぶん)です。

秋分の日をはさんで前後3日間をあわせた7日間が秋のお彼岸。

お彼岸と言えばおはぎ。

小豆のメニューをご用意しました。

 

パンプレート

あんバターのチャバタサンド

甘酒豆乳と自家製ヨーグルトからサイドメニューをお選びいただけます。

 

スープ

かぼちゃのポタージュ

ハローウィンの月です。

自前の畑で作りました。

 

チャバタ

レモンカードとバナナのサンド

おやつになるパンです。バナナのいい香りが食べる時にします。

 

シフォンケーキやバスクチーズケーキと

淹れたてのコーヒー、ひしわの紅茶、ハーブティーなどといかがでしょう。

 

しっかり高加水パンを味わう

クロックムッシュとその上に卵をのせたクロックマダム

 

秋のひと時ゆっくりとティータイムでおくつろぎください。

 

※都合によりメニューは変更となる場合が

2019 / 09 / 13  17:25

白露のメニュー 9/12~14、9/19~21

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夏から秋への交代期の目印とした白露(はくろ)。

草木に降りた露が白濁したようにみえたのだそうです。

二百十日にお彼岸、空を見上げる機会が多くなる秋です。

 

パンプレート

特製トマトソースとチーズのピザ風

甘酒豆乳と自家製ヨーグルトからサイドメニューをお選びいただけます。

 

スープ

さつまいものポタージュ

秋ですからやはりお芋ですね。

自前の畑で作りました。

 

チャバタ

レモンカードとバナナのサンド

おやつになるパンです。バナナのいい香りが食べる時にします。

 

シフォンケーキやバスクチーズケーキもご用意しています。

淹れたてのコーヒー、ひしわの紅茶、ハーブティーなどといかがでしょう。

 

しっかり高加水パンを味わう

クロックムッシュ/クロックマダム、季節のキッシュもございます。

 

※都合によりメニューは変更となる場合が

2019 / 09 / 05  13:13

砂糖を使わない「かぼちゃのタルト」

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今年のかぼちゃはとも甘いです。

タルトにしてみました。

塩麹でゆっくりと火をとおして生クリームを加えています。

まったく砂糖を使っていませんが、とても甘くなりました。

野菜のもつ糖分で十分おいしくいただけます。

 

ぜひお試しください。

 

ほかにも

真っ黒なバスクチーズケーキ

ココアのシフォンケーキサンド

好評の2品もございます。

 

選りすぐりのコーヒー、ひしわの紅茶、オリジナルハーブティーと

おやつタイムにぴったりです。

2019 / 08 / 29  14:10

処暑のメニュー 8/29~31、9/6~7

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立秋のあとにくる処暑(しょしょ)は暑さが止む、という意味の言葉。

まさしく ”止んだ” と感じる今日この頃の気候です。

 

猛暑を疲れを感じる初秋、

体調管理に甘酒はぴったりです。

 

甘酒ドリンクを各種ご用意しております。

・飲みやすい滋味「甘酒豆乳」

・すっきりとシナモンを効かせて「甘酒シナモン風味」

・お子様にぴったりの「甘酒バナナヨーグルト」

・甘すぎない「甘酒ヨーグルト」

・ミルクティーと甘酒を一緒に「甘酒ミルクティー」

麹だけで作った甘酒、自家製のヨーグルトを使用しています。

 

パンプレートは

 

ナスのディップのタルティーヌ

 

スープは 

かぼちゃのポタージュ

 

ハムとチーズをはさんだ「クロックムッシュ」、

「季節のチャバタサンド」もございます。

 

おやつの時間に焼き菓子とコーヒーはいかがでしょう。

セットで900円です。

 

シフォンケーキサンド

真っ黒なバスクチーズケーキ

 

水出しコーヒーやオリジナルハーブティーもございます。

 

※都合により、メニューは変更となる場合がございます

 

 

2019 / 08 / 08  13:40

立秋のメニュー 8/8~10、8/14~16

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暦の上では立秋になりますが、猛暑が続いています。

夏の体調管理に持って来いなのが「甘酒」です。

 

甘酒に「バナナと豆乳あるいはヨーグルト」を合わせます。

バナナの甘味と食物繊維も加わえた健康ドリンク。

小さなお子様もお気に入りの甘酒ドリンクです。

 

麹だけで作った甘酒はスッキリとした甘さです。

 

真夏のパンプレートは旬の枝豆を使います。

「枝豆とチーズのタルティーヌ」

スープは

「じゃがいもの冷製ポタージュ」

 

バスクチーズケーキ、シフォンケーキ、ビスコッティなど

焼き菓子もございます。

 

水出しコーヒーやオリジナルハーブティーといかがでしょう。

 

※都合により、メニューは変更となる場合がございます

 

 

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